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四川石锅鱼是一种以炖鱼为主的灶台锅，其系列有炖胖头鱼锅、鲶鱼锅、杂鱼锅、鲤鱼锅等。在炖制过程中，可以同步加入豆腐、宽粉、粉丝、辣椒油、茄子、酸菜等菜品。
四川石锅鱼培训内容：
技术培训步骤
培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。一般视个人而定。
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