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闽南咸水鸭又有分厦门咸水鸭和漳浦咸水鸭：厦门咸水鸭突出香料味，属药膳咸水鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，行水，养胃生津，止咳自惊；漳浦咸水鸭突出蒜蓉味，鲜甜味美，清香扑鼻。
培训内容
培训项目 闽南咸水鸭实操技术及理论培训
闽南咸水鸭 课程安排：
1. 讲述咸水鸭的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作咸水鸭的各种工具和使用方法。
3. 细心传授咸水鸭所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授咸水鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
闽南咸水鸭 实操内容：
1. 讲述咸水鸭的腌制方法与食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作。
3. 学员实践操作咸水鸭的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成闽南咸水鸭的制作。
闽南咸水鸭 培训时间： 不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
更多了解可以关注我们的：www.shih***
